Trojobal nie je IN ale totálne OUT! Minimálne na Vianoce sa nám ale zacnie za vyprážaným kaprom.
Na kurze varenia v Prahe som odpadla z tohto receptu! Vynikajúco ochutený kapor
s chrumkavou krustou, ktorí chutil aj tým, ktorí kapra bežne veľmi nemusia. Nech sa páči receptík:

Suroviny

1 porcia kapra, najvhodnejší je filet z chvostovej časti (alebo iná ryba s pevnejším mäsom)

sójová omáčka (vždy kupujte iba fermentovanú, bez pridaného cukru a pšenice)

žitná krupica (našla som ju iba v Prahe, ak ju nájdete niekde na Slovensku, prosím dajte mi vedieť. Dá sa nahradiť pomixovaným ražným knackebrotom)

sušený cesnak, mletá rasca a čierne korenie

olej alebo ghee

Postup

1. Filet z kapra nakrájame na úzke, cca 2 cm široké plátky.

2. Do misy nalejeme sójovú omáčku a plátky kapra v nej marinujeme.

3. V ďalšej mise zmiešame ražnú krupicu (pomletý/rozmixovaný ražný knackebrot) so sušeným cesnakom, rascou a čiernym korením. Soľ nie je potrebná, pretože sójová omáčka je dosť slaná.

4. Prúžky kapra vyberieme zo sójovej omáčky a obalíme v ochutenej krupici.

5. Vyprážane na oleji alebo ghee cca 3 minúty z každej strany. Prebytočný olej odstránime na servítke.

Podávame s fantastickými vianočnými šalátmi.

Dobrú chuť!

Recept som získala na kurze varenia podľa princípov Metabolic Balance®:
www.vitalenergie.cz, www.perfectbalance.cz, www.irenahonzakova.cz.

Facebook

Zdieľať

Vilma Vittek

Okrem marketingovej komunikácie som študovala aj výživové poradenstvo a som výživový poradca pre výživu a suplementáciu. V mojom profesionálnom životopise nájdete prácu v medzinárodnej banke, reklamnej agentúre, ale aj organizáciu komunikačných kampaní a verejných zbierok pre tretí sektor.

K výživovému poradenstvu ma priviedla dlhá a náročná životná cesta. Moja práca je mojim koníčkom a všetko čo viem chcem ponúknuť aj Vám. Pomôžem Vám so zmenou životného štýlu, aby ste už po pár týždňoch boli vitálni, štíhli a plní energie. Naučím Vás, ako si tento stav udržať už navždy.