(podľa pôvodného receptu od Lenky Mančíkovej, www.zdravepecenie.sk) Kváskový chlieb sa nedá upiecť bez kvásku! Žiadne umelé nafukovadlá a kypridlá, iba poctivý kvások z múky a z vody. V našom prípade z celozrnnej ražnej múky a vody. Kvások získate od Lenky na kurze kváskového pečenia alebo si ho môžete skúsiť založiť podľa návodu.   Aké ďalšie špeciálne pomôcky budetečítať viac